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  西部新农人网讯;10月23日,陕西富平县曹村镇太白村村民在果园里收获柿子。

  霜降前后,陕西省渭南市富平县呈现出一幅柿子丰收的美丽图景。

  姚军航右手将柿子固定到半自动削皮机上,左脚踩下踏板,柿子在机器上飞速地旋转起来。他左手拿着刮刀轻放在旋转着的柿子上,娴熟地完成了一个柿子的削皮工作。“我一分钟能削十几个柿子哩。”姚军航得意地说。

  削皮,是制作富平柿饼的重要工序之一。作为柿子的优生区,富平柿饼历史悠久。每逢霜降时节,富平的果农们便开始了柿子的采摘工作,随后将采摘回来的柿子进行清洗、削皮、悬挂等工序,经过一个多月晾晒,柿子表面逐渐形成了一层“白霜”,底色红亮、软糯黏润的柿饼便“问世”了。

  随着市场经济的发展,传统的柿饼加工方法局限了产业的壮大。2015年起富平县开始引入龙头农业企业,引领富平柿子产业发展。宽阔明亮的厂房,高效便捷的流水线,安全卫生的操作间……在富平一个柿饼加工车间,改良后的柿饼加工工艺映入眼帘。

  10月23日,在富平一家公司的柿子加工车间,工人操作设备为柿子削皮。

  “这是全自动削皮机,平均每3秒就能完成一个柿子的削皮工作,削好皮的柿子会被传输线自动送到悬挂处进行挂果。”车间工人介绍道,现代工艺的引进,使得柿饼的生产周期由45天左右缩短至20余天。

  柿汁、柿酒、柿醋、柿脯、柿子茶……如今,富平柿子已经形成了从生产端到销售端全覆盖的产业链条。截至目前,富平全县柿子种植总面积达到25万亩,年产鲜柿6万余吨,加工柿1.3万吨,产值达10亿多元。产业不断发展壮大的同时,也带动了贫困户实现“造血式”脱贫。

  10月23日,在富平一家公司的柿子加工车间,工人将削皮的柿子挂架。

  刘建民是富平县淡村镇都村村民,过去依靠外出打零工赚钱,收入不稳定,也无法照顾孩子。去年开始,刘建民进入一家农业企业生产部工作。“现在一个月工资就3000元,日子越过越有劲儿了!”刘建民笑道。

  据了解,富平县通过扩大柿子种植面积,发展柿子产品加工业,参与销售与流通等方式帮助贫困户,目前已有2100多户像刘建民一样的贫困户,依托柿子产业实现了脱贫。预计到2025年,富平县将柿子种植面积扩大到40万亩,鲜柿产量达到50万吨以上,柿饼产量达到10万吨以上,实现年产值50亿元以上。

责任编辑:农人